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釜山最終日、ホテルをチャックアウトして最後の晩餐を探しながらBIFF広場をテクテク歩いていると、地元のじじばばで賑わうお店を発見💡
観光客向けのお店というより、“地元民に愛されてるご飯屋さん”って感じで、今回の釜山旅の最後にぴったり。ここに決めました‼️
📍イルドゥン大釜豚肉クッパ
・店名：イルドゥン大釜豚肉クッパ
・韓国語：1등가마솥돼지국밥
・住所：釜山広域市 中区 富平洞二街 ４２−４
・営業時間：24時間営業
・定休日：年中無休
・アクセス：釜山地下鉄1号線 チャガルチ駅から徒歩約3分／BIFF広場すぐ近く
・主なメニュー：テジクッパ、スンデクッパ、スユクなど
・支払い：現金・クレジットカード対応
・言語：韓国語のみ
・ひとり飯：入りやすい◎
・地元のお客さんが多いローカル感強めのお店
釜山の中心部にも関わらず、地元感強め。ローカルご飯が食べたいけど勇気がないって人におすすめ。
さらに２４H営業なので、呑んだあとのシメに立ち寄れるのもGOOD👍
気になるお味は？
かなりわんさかしてる店内に入店すると、前の人の食べた後を素早く片付け席に案内してくれました。
店内はお客さんで８割方埋まってるのに、ホールはおじちゃんひとりという、完全にスタッフ足りてない状況wこちらを気にかける余裕はゼロ。笑
なんとかおじさんを捕まえて、お店の名前にもなっている名物の「テジクッパ」を注文。
「テジクッパ ハナ ジュセヨ」（テジクッパ１つください）。
チョギヨー（すみません）って大きい声で韓国語を言うのは恥ずかしさあるけど、注文は随分慣れました^ ^
旅先ではその世界観の中にいたいので、外や店内を見渡せる方に座りたい^ ^
見渡すと、店内は４０歳overのお客さんばかりで、味の説得力を表してるようでした^ ^
無料おかず・水はセルフ✨
パンチャン（無料おかず）は嬉しいことにセルフ✨
キムチ、カクテキキムチ、サムジャン、ニラ、玉ねぎ、にんにく、唐辛子など。
日本人は無料おかずを注文するのに引け目を感じる人が多いと思いますが、ここなら気にせずに好きなだけ無料おかずをいただくことができます💡
キムチは辛み少なめで、辛いのが全くダメな私でも食べられるおいしさ。（５回目の渡韓で少しずつ辛さに強くなってる説ある）
水は、韓国らしくピッチャーを勝手に持っていくスタイルでした🚰
って慣れたかのように書いてますが、実際は周りの動きをめっちゃ観察しながら、真似して動いてますw
韓国の玉ねぎって異常に美味しくないですか？🧐
韓国の玉ねぎって、日本の玉ねぎと違って辛味がなくて生でもすっごく食べやすく美味しい。
健康のために、生の玉ねぎを食べたいけど、辛味が苦手でなかなか箸が進まない。でも韓国の玉ねぎならぶつ切りでもバクバク食べれちゃう。まじ、美味い。
メインのテジクッパが来る前に、サムジャンつけてバクバク食べちゃう。笑
サムジャンもそこまで辛くなくて、とても美味しい^ ^
日本の新玉ねぎのような食べやすさ。
これって時期的なものなのか、韓国の玉ねぎ自体がそうなのかすごく気になる、渡韓歴浅め（５回目）の私。これから検証していこう。笑
しかし、初渡韓で食べたロッテリアの玉ねぎも、ふっくらシャキシャキですんごい美味しかったんだよな〜。（ヨダレ）
テジクッパ
すぐにぐつぐつのテジクッパが登場✨
塩で調整して、早速いただきます！
軽い二日酔いの体に染みる、豚骨エキスと塩味‼️
博多っ子なので、やっぱり豚骨は体に合う〜！
お肉はたっぷり。パサパサせず、ホロホロで柔らかい🤤
韓国では、自分で塩を入れて味を調整することが多いですが、みなさんはどれくらい塩入れますか？
私かなり味濃い民なので、参鶏湯に軽めの塩３杯入れてしっくりくる味になるんですが、入れすぎですかね？🤣
みんなどれくらい入れるんだろう、なんて気になったり😋
クッパなので、ご飯をスープに入れて食べるのが正しいと思いますが、私は別々で食べたいのでスプーンにご飯をすくって👉キムチ・玉ねぎ・サムジャンなど乗せて👉スープに浸して食べる、スタイルが好きかな〜^ ^
食べ進めると、お肉のケモノ臭さに気づいたのですが、苦手な人いるかもです⚠️
ですが、韓国のテジクッパはケモノ臭いのが割と普通で、ニラやキムチを入れて臭みを消して食べるのが一般的なんだとか。
少し臭みは気になったけど、キムチで調整しながら食べたら気にせず美味しくいただけました💡
韓国料理の美味しさがわかるように
５回目の渡韓にして、やっと韓国料理の美味しさ・深さがわかるようになってきたなーって思います😂
・塩で調整
・キムチはメインと一緒に食べると辛味がなくなる（ことがある）
などなど、毎回新しい発見があって楽しい。
日本では、１皿ごとに味が完成されて出てくるのでそのまま食べる、がオーソドックスですが（もちろん薬味を入れる場合もありますが）韓国ではキムチやサムジャン、葉物などと一緒に食べて自分で自分の美味しいを完成させる、イメージ。
最初はソレが煩わしかったはずの私が５回目の渡韓で、キムチやサムジャンの美味しさにハマりつつある。
初渡韓の時は、韓国料理美味しくないんですけど？！なんか味が足りん！なんて思ってた私が、韓国料理の美味しさがわかるようになってきた。😂
無料おかずも野菜メインで体にいいものばかり。味噌やキムチなどの発酵食品を日頃から食べてるから、韓国人って本当にみんな肌が綺麗‼️年配の方も、男性も、年齢性別問わず、自分が劣等感感じてしまうほど、本当に肌が綺麗‼️
日本も、味噌や納豆の発酵食品、魚料理がメインだった昔は健康な人多かったんだろうな〜。韓国料理を食べながら、日本の食事の欧米化がどれだけ進んでるか、すごく身に染みたりして。
そして…日本に帰って、キムチや梅干し食べるようになりました😂
たまたま近所のスーパーで無添加のキムチ見つけて、最高！（無添加のキムチってスーパーで見かけることは奇跡に近いので超ラッキー✌️）
なつめやにんにく・しょうがを入れて、手羽元を入れた寄せ鍋で参鶏湯気分で食べたり。
韓国料理が恋しくなってる、まくら５個派です。
お会計
お会計は、レジで精算スタイルです。
現金で払いましたが、クレジットカードもOKとのことでした💳
トイレ
ちょっとおもちゃみたいなトイレがおかしかったので、思わずパシャリ。
便座が割れて、修理した便座がコレしかなかったのか。
子供用の小さい便座付きに変えたくてこの便座買ったのかなんて、変にいろんな想像が膨らみましたw
📍イルドゥン大釜豚肉クッパ
・店名：イルドゥン大釜豚肉クッパ
・韓国語：1등가마솥돼지국밥
・住所：釜山広域市 中区 富平洞二街 ４２−４
・営業時間：24時間営業
・定休日：年中無休
・アクセス：釜山地下鉄1号線 チャガルチ駅から徒歩約3分／BIFF広場すぐ近く
・主なメニュー：テジクッパ、スンデクッパ、スユクなど
・支払い：現金・クレジットカード対応
・言語：韓国語のみ
・ひとり飯：入りやすい◎
・地元のお客さんが多いローカル感強めのお店
まとめ
釜山ひとり飯🇰🇷イルドゥン大釜豚肉クッパ、いかがでしたか？☺︎
BIFF広場から徒歩１分、もはやその一角なので、チャガルチ周辺で遊んだときや呑んだ後に、ぜひ食べてみてくださいね🍚
空港バス乗り場からも歩いて３分ほどなので、帰国前にサッと食べれておすすめです🍚DAISOも近いので、私はこの帰りに買い物して帰国しました💡
きっとローカルな雰囲気とソウルフードの味わいに、満たされると思います✨
これを読んでくれた人の韓国旅行が安全で、楽しい旅になりますように🫶✈️
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